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27 novembre 2010 6 27 /11 /novembre /2010 00:39

Voici la recette des cigares de pommes de terre que j’ai fait avec mes feuilles de brik  fait maison (la recette est sur le blog) 

Photo0903

 

Ingrédients :


Feuilles de brick

 

Farce :

Pommes de terre

Fromage kiri ou la vache qui rit

Ail en poudre

Coriandre moulue

Sel et poivre

Une pincée de beurre

Huile pour friture

Préparation

Faites une purée de pomme de terre, ajoutez le fromage, ail, coriandre moulue, beurre, sel et poivre.

Façonnez des boudins avec ce mélange. Puis farcir  les feuilles de brick en leur donnant la forme d’un cigare, coller l’extrémité avec farine mélangé avec un peu d’eau, répéter l’opération jusqu’à épuisement de la farce et des feuilles de brick.

Photo0900

Faites frire dans un bain d’huile chaude ou faire cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Photo0901

Servir chaud accompagné d’une salade.

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Published by loubnakitchenette.over-blog.com - dans SALADES ET ENTRÉES DE PLATS
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  • Après un parcours professionnel bien réussi j'ai choisis de changer complètement le cap vers quelque chose où je pourrais m'éclater de faire de nouvelles créations culinaires de présenter de nouveaux concepts:partager mon amour pour la cuisine
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