CIGARES AUX POMMES DE TERRE ET FROMAGE

Voici la recette des cigares de pommes de terre que j’ai fait avec mes feuilles de brik  fait maison (la recette est sur le blog) 

Ingrédients :

Feuilles de brick

Farce :

Pommes de terre

Fromage kiri ou la vache qui rit

Ail en poudre

Coriandre moulue

Sel et poivre

Une pincée de beurre

Huile pour friture

Préparation

Faites une purée de pomme de terre, ajoutez le fromage, ail, coriandre moulue, beurre, sel et poivre.

Façonnez des boudins avec ce mélange. Puis farcir  les feuilles de brick en leur donnant la forme d’un cigare, coller l’extrémité avec farine mélangé avec un peu d’eau, répéter l’opération jusqu’à épuisement de la farce et des feuilles de brick.

Faites frire dans un bain d’huile chaude ou faire cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Servir chaud accompagné d’une salade.