COCKTAIL DE CREVETTES A L’AVOCAT

Ingrédients :

Sauce cocktail

1 tasse  de mayonnaise épaisse

2 c à s de sauce tomate ou 3 c à s de  ketchup

2 c à s de crème liquide

1 c à s d’huile d’olive

1 goutte de Tabasco

Crevettes roses cuites, décortiquées

1 c à c de vinaigre

1 toute petite échalote

2 c à s de persil finement haché

Sel, poivre

2 avocats murs

Préparation :

Dans un saladier, mélangez mayonnaise avec les autres ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrez et laissez au frais.

Avant de servir, ajoutez les crevettes à la sauce. Coupez les avocats en deux ; enlevez le noyau. Retirez la pulpe ou la moitié d’avocat ; hachez grossièrement la pulpe et incorporez-la  au mélange de la sauce.

Remplissez les moitiés d’avocat avec le mélange. Saupoudrez de thym, si vous le souhaitez.