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21 octobre 2010 4 21 /10 /octobre /2010 18:34

Nombreux sont ceux qui ne prennent plus le temps de faire des soupes maisons, car ils sont persuadés que cela prend un temps fou.Mais avec quelques ingrédients de base, on peut préparer des soupes délicieuses telles que notre soupe d'aujourd'hui .

 

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Ingrédients:

1 c à s de beurre

500 g de courgettes

1 oignon haché

1/4 L fond de volaille

4 portions de vache qui rit

1 pincée de muscade

sel et poivre


Préparation:

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre, puis y faire cuire les courgettes et l'oignon à feu moyen, jusqu'à ce que la courge soit tendre. Mouiller avec le fond de volaille, porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les courgettes soient bien tendres.

Retirer du feu , ajouter les portions de la vache qui rit puis réduire le tous en une purée lisse.Verser dans une casserole propre , assaisonner au gout. Réchauffer et servir

 

Conseil:

Ne mettez pas trop d'eau lorsque vous mixez les courgettes car elles en rendent beaucoup.


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Published by loubnakitchenette.over-blog.com - dans SOUPES
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  • Après un parcours professionnel bien réussi j'ai choisis de changer complètement le cap vers quelque chose où je pourrais m'éclater de faire de nouvelles créations culinaires de présenter de nouveaux concepts:partager mon amour pour la cuisine
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