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20 novembre 2010 6 20 /11 /novembre /2010 20:29

 

 

Voici une recette que j’ai testée et qui a eu beaucoup de succès. Merci  Mamatkamal pour cette délicieuse ghoriba.

Je vous fais un copié coller avec quelques modification.

 

Photo0820


Ingrédients :


60 gr sucre semoule

60 gr graines de sésames

60 gr beurre non fondu

250 gr de farine

60 ml d’huile

1 pincée de sel

¾ c à c de levure chimique

1 pincée de cannelle en poudre


Préparation


Dans un bol, battre le sucre et le beurre juste avec les mains pas besoin d’un mixeur, puis ajouter les graines de sésames et la cannelle et mélanger.

Mélanger farine et sel puis incorporer-les au premier mélange en ajoutant graduellement l’huile, pétrir le tout quelque minute, couvrir et laisser reposer  30 min.

Préchauffer le four à 170 C.

Ajouter la levure et commencer à pétrir le tout 5 à 7 min.

 

Photo0818

Former des boules et les déposer sur une plaque huilé ou recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour 10 à 15 min en surveillant la cuisson.

 

Conseil :

Il faut doubler les plaques pour donner du temps  à ghoriba de créer ses craques. 

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Published by loubnakitchenette.over-blog.com - dans BISCUITS D'ICI ET D'AILLEURS
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  • Après un parcours professionnel bien réussi j'ai choisis de changer complètement le cap vers quelque chose où je pourrais m'éclater de faire de nouvelles créations culinaires de présenter de nouveaux concepts:partager mon amour pour la cuisine
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