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5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 00:57

 

Il y a quelques jours en faisant le tour des blogs, j’ai trouvé une recette de pain au cumin et l’huile d’olive. La recette est du magnifique blog de fatimzahra. Grace à elle j’ai pu réaliser ce pain au gout merveilleux qui va bien avec les  grillades, fromages…

Je vous laisse découvrir la recette sauf que moi j’ai utilisé des moules à muffins et diminuer les doses

 

Photo0670

 

Ingrédients :


100 gr de farine

200 gr de semoule fine

1 c à c bombée de levure de boulanger

Sel

2 c à s d’huile d’olive

1 c à s de graines de cumin ( moi j’ai utilisée du cumin moulu)

Eau tiède


Préparation


Délayer dans un peu d’eau tiède la levure. Dans un grand récipient mettre la farine, la semoule fine et le sel, faire un puit au centre puis ajouter le mélange de la levure , huile d’olive, cumin et l’eau tiède petit à petit tout en mélangeant les ingrédients.

Bien pétrir le tout très longtemps, découper de petites boules égales, couvrir et laisser reposer.

Etaler chaque boule en ronds et saupoudrer de semoule fine.déposé sur des plaques ou faite comme moi j’ai utilisée des moules à muffins , couvrir et laisser lever.

 

Photo0661

Chauffer le four à 200 C , piquer les pains et cuire jusqu’à obtention  d’une belle dorure.

Et voila bessaha o raha

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Published by loubnakitchenette.over-blog.com - dans PAINS D'ICI ET D'AILLEURS
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  • Après un parcours professionnel bien réussi j'ai choisis de changer complètement le cap vers quelque chose où je pourrais m'éclater de faire de nouvelles créations culinaires de présenter de nouveaux concepts:partager mon amour pour la cuisine
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