SALADE DE COURGETTES A LA MAROCAINE

Une entrée qui vous surprendra... pleine de gout... délicieuse tiède ou froide . Il n'y a pas de si bon.

Ingrédients :

Courgettes de petite taille

3 gousses d’ail

Huile d’olive

Sel, cumin

Coriandre haché finement

Eau pour cuisson des courgettes

Préparation

Lavez  bien les courgettes et coupez-les en longueur.

Dans une poêle chauffée, faire sauter les courgettes quelques minutes  avec l’huile d’olive, l’ail, le sel, cumin et 2 c à s de coriandre hachée finement.

Ajoutez un peu d’eau et laissez cuire sans couvrir. Servir chaud ou tiède.

Bonne appétit