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7 février 2011 1 07 /02 /février /2011 17:27

Photo1493

 

Ingrédients :


½ kg de viande de veau ou d’agneau (mlej pour moi)

400 gr de gombos (mloukhia)

2 oignons coupés en dés

Sel, poivre

Gingembre, safran pur

2 gousses d’ails

1 c à s de persil et coriandre finement hachés

Huile de table


Préparation


Dans un tajine et sur feu moyen, placer la viande, ajouter les oignons et tous  les épices ainsi que le persil et la coriandre. Mélanger bien, couvrir et laisser cuire quelques minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter de l’eau chaude et recouvrir à nouveau pour laisser la viande cuire.

Une fois la viande est cuite, mettez les gombos, arroser de sauce de tajine.  Ajouter un peu d’eau si nécessaire puis laisser cuire jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse.

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Published by salut je suis loubna - dans TAJINES ET PLATS
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commentaires

wahiba 12/02/2011 21:07



merci chére loubna c'est vraiment un bon tajine que j'aime machallah alik mawlid mabrouk gros bisous.



sanaa 10/02/2011 17:34



salam loubna, mon plat preferé j'adore ana tanecheriha congelé car je trouve pas frais mais bon mieux que rien hahaha, bisous.



Salsabille 09/02/2011 18:29



salamou alayki loubna


 


Un tajine original et est exquis


 


bisous



oumkhalilwaadam.over-blog.com 08/02/2011 23:24



allah ya3tik saha un plat vraiment délicieux bravo




salut je suis loubna 09/02/2011 07:23



merci oumadam



patou 08/02/2011 15:56



je fais pas souvent de gambos, poutant j'aime ça, beau tajine


Bon apré-midi


Bises



salut je suis loubna 08/02/2011 16:06



merci de ta visite



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  • Après un parcours professionnel bien réussi j'ai choisis de changer complètement le cap vers quelque chose où je pourrais m'éclater de faire de nouvelles créations culinaires de présenter de nouveaux concepts:partager mon amour pour la cuisine
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