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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 06:59

 

voici une recette de gateau simple, facile et délicieuse... vraiment bon 

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A la base : une genoise parfumée à la vanille


 

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un vrai délice !

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2 juin 2012 6 02 /06 /juin /2012 17:21

Délicieusement fondante, moelleuse et subtilement parfumée à l’amande. Cette pate sablée présente l’avantage de ni se briser, ni se déformer à la cuisson … J'espère qu'elle vous plaira inchaallah.

 

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Ingrédients :


200gr de farine

125 gr de beurre

50 gr d’amandes en poudre

50 gr de sucre glace

1 jaune d’œuf

1 pincée de levure chimique ( ¼ c à c )

1 c à c d’extrait  de vanille

Zeste râpé d’un citron

Crème pâtissière

Fraises

1 c à s de noix de coco rapée


Préparation :


Faire une fontaine avec la farine, la levure, l’extrait de vanille et la poudre d’amande. Déposer au centre le beurre coupé en morceaux puis sabler avec les bouts des doigts jusqu’à l’obtention d’un mélange sablé.

Ajouter le sucre glace, le zeste râpé d’un citron puis le jaune d’œuf et un peu d’eau si nécessaire. Bien répartir le mélange. Fraiser la pate puis former une boule.

Mettre la pate dans du film alimentaire puis réserver aux frais 1 heures.

Sortez la pate sablée du frigo, abaisser au rouleau et l’étaler dans un moule à tarte beurré. Piquer le fond avec une fourchette. Faire cuire à blanc en surveillant la cuisson.

Après refroidissement, recouvrir le fond de tarte de crème pâtissière.

Laver les fraises, les sécher et les équeuter. Les poser sur la crème

 

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Recouvrir de nappage et décorer avec de la noix de coco rapée.


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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 01:41

 

 

Bonsoir les amies, j’espère que vous allez bien !

Merci  à toutes celles qui m’ont envoyé un petit mot ; j’ai été très touchée.

Pour me faire pardonner de mon absence, je vous dédie ce soir ce super gâteau dont ça génoise est la recette d’aujourd’hui !!!

 

 

Photo1834

 

 

 

Ingrédient

 

4 œufs

120 gr de farine tamisée

120 g de sucre

Une pincée de sel

1 sachet de levure chimique

 

 


 Photo1832

 

 


Battre énergiquement les œufs, le sucre et le sel pendant 10 min,  jusqu’à ce que le mélange triple de volume.

Une fois le mélange blanchit et épaissit, incorporer délicatement la farine tamisée et la levure à l’aide d’une spatule. Le mélange est terminé dès que l’on n’aperçoit plus aucune trace de farine.

Verser cet appareil dans un moule beurré et fariné. Cuire aussitôt à 180c en surveillant la cuisson.

 

Une petite part !

 

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5 mars 2011 6 05 /03 /mars /2011 09:14

 

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Ingrédients :


400 de farine

4 œufs

150 gr de sucre

180 ml d’huile

200 ml de lait

1 sachet de vanille

1 sachet et ½ de levure chimique

5 c à s de pralin (pour moi fait maison)


Préparation


Dans un saladier, commencer à battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé, ensuite ajouter l’huile et le lait. Mélanger bien puis rajouter la farine et la levure chimique jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné et faite cuire dans un four à 180c.

 

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Laisser tiédir avant de démouler.

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12 février 2011 6 12 /02 /février /2011 04:59

 

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Ingrédients :


1 litre de lait

6 c à s rase de farine de riz

5 c à s de sucre

1 sachet de sucre vanille

3 c à s d’eau de fleur d’oranger

Pistaches pour décorer

 

Préparation


Dans une casserole, mettre le lait, le sucre, la farine de riz et le sucre vanillé. Remuer bien puis porter à ébullition sans cesser de mélanger jusqu’à obtention  d’une crème épaisse.

Retirer du feu puis ajouter l’eau de fleur d’oranger, mélanger puis remplir dans des ramequins.

Laisser tiédir puis mettre au réfrigérateur.

Pour le sirop :

2 c à s d’eau

1 c à s d’eau de fleur d’oranger

3 c à s rase de sucre

Préparation :

Faites chauffer tous les ingrédients dans une casserole jusqu’à ce que le sucre soit bien fondu. Retirer du feu et laisser refroidir.

 

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Au moment de servir décorer la Mhallabia de pistache et de sirop.

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3 janvier 2011 1 03 /01 /janvier /2011 00:12

Aujourd’hui,  je partage avec vous un délicieux gâteau au chocolat. 

gâteau aux chocolat amandesgâteau aux chocolat amandes

 

Ingrédients :


2 tasses de farine

¾ tasse de cacao amer

1 c à c  et 1/2 de bicarbonate de soude

1 sachet de vanille

1 pincée de sel

¾ tasse de beurre mou

1 tasse  et ¾ de sucre

3 œufs

1 tasse et ½ de lait

1 c à s de babeurre (lben)

Amandes grillées grossièrement hachées


Glaçage :


½  tasse de beurre mou

½ tasse de cacao amer

1 sachet de sucre vanille

2 tasse et ½ de sucre glace

60 à 70 ml de lait

2 c à s de crème


Préparation


Dans un saladier, tamiser la farine, le bicarbonate de soude, le cacao et le sel.

Battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajouter les œufs, la vanille et battre encore. Une fois bien incorporer, ajouter les ingrédients secs et le lait additionné d’une c à s de babeurre et mélanger bien jusqu’à ce que la pate soit lisse.

Verser la pate dans un moule graissé recouvert de papier sulfurisé graissé.

Faites cuire au four en surveillant la cuisson. Laisser tiédir, puis démouler.

Couper en deux une fois le gâteau cuit.

Pour le glaçage mettre tous les ingrédients dans un bol à mixeur et battre jusqu’à obtention d’un mélange lisse.

Glacer le dessus du gâteau ainsi qu’au centre  et réfrigérer pendant une heure avant de servir. Saupoudrer d’amandes hachées.

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1 novembre 2010 1 01 /11 /novembre /2010 00:17

 

Un gâteau délicieux pour tous les amoureux du chocolat allergiques aux œufs. N’hésitez pas à l’essayé, c’est une recette pratique, rapide et simple.

Laissez  refroidir avant de couper, et encore meilleur le lendemain pour déguster.

 

Photo0611

 

Ingrédients :

 

2 verres de lait

2 verres de sucre

3 sachet de sucre vanille

3 verres de farine

½ à café

1 c à s de cacao amer en poudre

1 sachet de levure chimique 150 gr de chocolat noir fondu

1 verre d’huile

2 c à s de noix de coco

Sel


Préparation :


Mélangez tous les ingrédients ensemble.

Beurrez et farinez un moule à cake et enfourner jusqu’à cuisson.

Décorez avec du sucre glace.

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15 octobre 2010 5 15 /10 /octobre /2010 07:40

 

      Bonjour,

Aujourd’hui je partage avec vous un gâteau aux pommes et cannelle, il est pratique, facile et surtout inratable. Je l’ai découvert grâce à tata Amina qui le prépare presque tout les aïds et qui franchement plait beaucoup à toute la famille.


GÂTEAUX POMMES ET CANNELLE


Ingrédients:

300 g de farine

1 paquet de levure chimique

1 c et demi à c de cannelle en poudre

1/4 c à c de sel

250 g de sucre semoule

50 g de raisins

125 g de beurre fondu

2 gros oeufs battus

20 cl de lait

250 g de pommes pelées et coupées fin

sucre glace pour décorer

 

Préparation:

Tamisez la farine , la levure , la cannelle et le sel dans une jatte; puis ajouter le sucre et les raisins.

Incorporez peu à peu de beurre , les oeufs, le lait et les pommes et battez jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène.

Versez dans un moule beurré carré de 20 cm de coté et faites cuire 1 heure à 1 h 15 mn au four préchauffé à 180 C .

Le gateau doit etre souple quand vous le pressez légérement.

Saupoudrez de sucre glace.

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