Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 15:50

Voici une délicieuse recette simple, légère et rapide à faire.Elle peut se présenter comme entrée pour les fameux amoureux des mezzés.


 2012-03-04 20.50.06 

Ingrédients :


1 boite de fèves cuite

Tomates coupées en petits dés

Un petit oignon émincé

Persil haché

Huile d’olive

Vinaigre

Jus de citron

1 gousse d’ail

Cumin

Sel, poivre


Préparation

Versez le contenu de votre boite à fèves dans une casserole, ajoutez-y un peu de jus de citron, huile d’olive, 1 gousse d’ail écrasée. Assaisonner selon votre gout.

Préparez votre salade , en lui ajoutant persil, huile d’olive, vinaigre, cumin, sel et poivre.

Dressez votre plat comme sur la photo en ajoutant un fil d’huile d’olive au dessus et voila c’est prêt à déguster.

Repost 0
Published by loubnakitchenette.over-blog.com - dans SALADES ET ENTRÉES DE PLATS
commenter cet article
28 octobre 2011 5 28 /10 /octobre /2011 11:45

 

Voici une recette de salade rafraichissante, simple et rapide à préparer…

 

 

Photo1727

 

 

Ingrédients :

 

1 Concombre

3 belles tomates

1 petite échalote

1 poivron vert grillé, nettoyé et coupé en dés

Olives vertes

1 c à c persil et coriandre selon votre gout

 

Vinaigrette :

 

Huile d’olive

Vinaigre

Sel, poivre

Une pincée de cumin

 

Mettre ces ingrédients dans un saladier, ajouter l’huile d’olive, le vinaigre et assaisonner de sel, poivre et cumin.

Mélanger et réserver au frais avant de déguster.

 

 

Repost 0
Published by loubnakitchenette.over-blog.com - dans SALADES ET ENTRÉES DE PLATS
commenter cet article
27 octobre 2011 4 27 /10 /octobre /2011 00:33

 

Suite à notre recette KFC voici la fameuse salade coleslaw consistant principalement de chou cru râpé et des carottes.

Il existe de nombreuse variante pour cette recette, incluant d’autres ingrédients comme du chou rouge, du fromage râpé, des morceaux d’ananas ou de pomme                                                                   Source wikipédia

 

2011-10-16 12.53.29

 

Ingrédients :

 

1 carotte de taille moyenne, pelée, coupée en allumette

½ chou blanc émincé

2 c à c de jus de citron

2 c à s de yaourt nature

2 c à s de mayonnaise

1 portion de fromage la vache qui rit

1 c à s de sucre

Sel

 

2011-10-16 12.52.59 Mélanger le chou, carotte dans un grand bol, mélanger le jus de citron, le yaourt, la mayonnaise, le fromage et le sucre.

Gouter et assaisonner de sel. Verser la vinaigrette sur les légumes, mélange et servir.

 

2011-10-16 12.45.28

 

 

Repost 0
Published by loubnakitchenette.over-blog.com - dans SALADES ET ENTRÉES DE PLATS
commenter cet article
25 février 2011 5 25 /02 /février /2011 22:14

 

Découvrez ma salade betteraves et pommes…une entrée originale en toutes couleurs.

 

Photo0709


Ingrédients :


Betteraves

1 pomme

1 peu d’oignon haché

Huile de table

Vinaigre

Persil

Sel et poivre

 

Préparation


Après la cuisson des betteraves, couper-les en cubes, peler la pomme et coupé la en dès.

Dans un saladier, mettez l’oignon, le persil, l’huile, le vinaigre, sel et poivre .Ajouter les betteraves et la pomme puis mélanger le tous et déguster.

Repost 0
Published by loubnakitchenette.over-blog.com - dans SALADES ET ENTRÉES DE PLATS
commenter cet article
19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 21:18

 

Photo1536

Ingrédients :


500 gr de fèves

Huile d’olive

2 gousses d’ail hachées

2 c à s de coriandre haché

Sel, poivre

Cumin, paprika

Un peu d’eau


Préparation


Dans une casserole, mettre les fèves avec l’huile d’olive, coriandre, ail et les épices.

Ajouter un peu d’eau et laisser cuire jusqu’à ce que les fèves soient bien tendres et la sauce soit bien onctueuse.

Servir chaud ou tiède.

Repost 0
Published by loubnakitchenette.over-blog.com - dans SALADES ET ENTRÉES DE PLATS
commenter cet article
21 décembre 2010 2 21 /12 /décembre /2010 01:30

 

Photo1142

Ingrédients :


Poivrons

2 gousses d’ail

1 c à c persil finement haché

Huile d’olive

Sel, poivre


Préparation


Faire griller les poivrons. Quand c’est fait, peler, épépiner et couper dans le sens de la longueur en lanière.

Dans une poêle, mettez l’huile d’olive, ajouter l’ail finement coupé, sel, poivre, persil et poivrons.

Laissez cuire en remuant constamment.

Servez tiède .

Repost 0
Published by loubnakitchenette.over-blog.com - dans SALADES ET ENTRÉES DE PLATS
commenter cet article
20 décembre 2010 1 20 /12 /décembre /2010 14:12

Photo1140

 

Ingrédients :

 

Salade verte

 tomates

 concombre

oignon

Huile d'olive

sel , poivre

Vinaigre

 


Préparation de salade fraiche : 

Epluchez les tomates et l’oignon Et Coupez- les en rondelles Coupez le concombre aussi de la même façon. Préparez la sauce vinaigrette, mélangez tous les ingrédients selon le goût. Ajoutez la à la salade et l’huile d’olive.

 Servir frais.

Repost 0
Published by loubnakitchenette.over-blog.com - dans SALADES ET ENTRÉES DE PLATS
commenter cet article
29 novembre 2010 1 29 /11 /novembre /2010 01:31

 

Cette fois ci , je vous présente une autre version de zaalouk marocain , une recette que j'ai découvert grâce au blog cuisine marocaine

 

zaalouk aux courgettes


Ingrédients:


2 courgettes  coupées en petits dés

2 tomates fraiches coupées en petits dés

1 carotte coupée en petit dés

1 oignon haché finement

3 gousses d’ail hachées

2 c à s de persil et coriandre haché finement

Poivre, sel, paprika, gingembre, curcuma

3 c à s d’huile d’olive

½ citron confit coupé en petit dés


Préparation


Dans une poêle et sur feu moyen, verser l’huile, le sel, oignon, ail, les faire suer à peut près 5 min en remuant constamment.

Ajouter tous les épices, citron confit et les légumes. Bien mélanger le tout, laisser cuire environ 45 min

Remuer de temps en temps et surtout n’ajouter pas l’eau à la cuisson.

Servir comme entrée tiède.

Bonne appétit. 

Repost 0
Published by loubnakitchenette.over-blog.com - dans SALADES ET ENTRÉES DE PLATS
commenter cet article
27 novembre 2010 6 27 /11 /novembre /2010 00:39

Voici la recette des cigares de pommes de terre que j’ai fait avec mes feuilles de brik  fait maison (la recette est sur le blog) 

Photo0903

 

Ingrédients :


Feuilles de brick

 

Farce :

Pommes de terre

Fromage kiri ou la vache qui rit

Ail en poudre

Coriandre moulue

Sel et poivre

Une pincée de beurre

Huile pour friture

Préparation

Faites une purée de pomme de terre, ajoutez le fromage, ail, coriandre moulue, beurre, sel et poivre.

Façonnez des boudins avec ce mélange. Puis farcir  les feuilles de brick en leur donnant la forme d’un cigare, coller l’extrémité avec farine mélangé avec un peu d’eau, répéter l’opération jusqu’à épuisement de la farce et des feuilles de brick.

Photo0900

Faites frire dans un bain d’huile chaude ou faire cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Photo0901

Servir chaud accompagné d’une salade.

Repost 0
Published by loubnakitchenette.over-blog.com - dans SALADES ET ENTRÉES DE PLATS
commenter cet article
17 novembre 2010 3 17 /11 /novembre /2010 17:51

 

Une recette simple et pas compliqué

Photo0807


Ingrédients :


2 grosses tomates

1/2 oignon finement haché

1 c à s de coriandre fraiche finement haché

2 c à s d’huile d’argan

Vinaigre

Sel et poivre


Préparation


Peler et couper les tomates en dés, émincer finement les oignons.

Dans un saladier, mélanger les tomates, oignons et coriandre avec la vinaigrette à base d’huile d’argan. Couvrir et réserver au frais.

Au moment de servir ajouter le vinaigre à la salade.

Servir aussitôt.

Repost 0
Published by loubnakitchenette.over-blog.com - dans SALADES ET ENTRÉES DE PLATS
commenter cet article

Présentation

  • : www.loubnakitchenette.over-blog.com
  • www.loubnakitchenette.over-blog.com
  • : Soyez à temps pour un voyage gastronomique sur tous les continents.
  • Contact

Profil

  • loubnakitchenette
  • Après un parcours professionnel bien réussi j'ai choisis de changer complètement le cap vers quelque chose où je pourrais m'éclater de faire de nouvelles créations culinaires de présenter de nouveaux concepts:partager mon amour pour la cuisine
  • Après un parcours professionnel bien réussi j'ai choisis de changer complètement le cap vers quelque chose où je pourrais m'éclater de faire de nouvelles créations culinaires de présenter de nouveaux concepts:partager mon amour pour la cuisine

Texte Libre

Recherche

Archives

Pages

Liens