Je vous propose aujourd’hui  une autre façon de faire des msemmens ; un délice  que m’a fait découvrir notre chère fatima-zahra du blog Darna… J’ai vraiment adoré, une recette à découvrir !!Je vous fais copier coller de la recette :

Ingrédients :

500  gr de semoule extra fine

250  gr farine

1 c a c sel

2 c a s de sucre

1  sachet de vanille

1 c a c de levure chimique

1c a c bombée de levure boulangère

Eau tiède

Un bol avec un mélange huile et beurre

Pour décorer

De la confiture diluée avec un peu d'eau et préchauffée

Des amandes frites concassées

Du sucre glace

Préparation :

Bien pétrir la pâte et diviser en boules de taille égale

Aplatir la première feuille avec le mélange huile beurre saupoudrer de semoule extra fine

Faire de même pour la deuxième feuille et poser la sur la 1ere

Continuer ainsi et poser une sur l'autre jusqu' a terminer toutes les boules

Tout en saupoudrant de semoule extra fine entre chaque feuille

Plier en quatre comme pour le msemmen

Laisser reposer un quart d'heure puis étaler pour avoir une  grande msemna.

Préchauffer le four a 200° et faire cuire jusqu'a obtention d'une couleur dorée

Badigeonnez de confiture et saupoudrer d'amandes concassées

Découper en carrés et servir.

Voici une délicieuse recette simple, légère et rapide à faire.Elle peut se présenter comme entrée pour les fameux amoureux des mezzés.

Ingrédients :

1 boite de fèves cuite

Tomates coupées en petits dés

Un petit oignon émincé

Persil haché

Huile d’olive

Vinaigre

Jus de citron

1 gousse d’ail

Cumin

Sel, poivre

Préparation

Versez le contenu de votre boite à fèves dans une casserole, ajoutez-y un peu de jus de citron, huile d’olive, 1 gousse d’ail écrasée. Assaisonner selon votre gout.

Préparez votre salade , en lui ajoutant persil, huile d’olive, vinaigre, cumin, sel et poivre.

Dressez votre plat comme sur la photo en ajoutant un fil d’huile d’olive au dessus et voila c’est prêt à déguster.