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6 juillet 2014 7 06 /07 /juillet /2014 08:50

خلفيات-رمضان-ramadan

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16 janvier 2014 4 16 /01 /janvier /2014 22:11

bonne année

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14 décembre 2012 5 14 /12 /décembre /2012 21:04

 Voici une pâte à pizza bien moelleuse et croustillante… elle est l’une de mes recettes préféré.

 

2011-12-03 17.21.31


Ingrédients :

1 tasse= 250 ml


3 tasses de farine

1 c à s de levure boulangère instantanée

1 c à c de levure chimique

2 c à s de sucre

1 c à c de sel

3 c à s de lait en poudre

¼ tasse d’huile d’olive

1 tasse d’eau chaude

Published by www.latelierculinairedeloubna.com - dans LES BASES
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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 06:59

 

voici une recette de gateau simple, facile et délicieuse... vraiment bon 

2011-12-18 18.51.53

A la base : une genoise parfumée à la vanille


 

2011-12-18 19.46.32 2011-12-18 19.46.44

un vrai délice !

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26 juillet 2012 4 26 /07 /juillet /2012 15:33

ramadane

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2 juin 2012 6 02 /06 /juin /2012 17:21

Délicieusement fondante, moelleuse et subtilement parfumée à l’amande. Cette pate sablée présente l’avantage de ni se briser, ni se déformer à la cuisson … J'espère qu'elle vous plaira inchaallah.

 

 2011-12-08 19.18.38 2011-12-08 19.18.49

 

 

Ingrédients :


200gr de farine

125 gr de beurre

50 gr d’amandes en poudre

50 gr de sucre glace

1 jaune d’œuf

1 pincée de levure chimique ( ¼ c à c )

1 c à c d’extrait  de vanille

Zeste râpé d’un citron

Crème pâtissière

Fraises

1 c à s de noix de coco rapée


Préparation :


Faire une fontaine avec la farine, la levure, l’extrait de vanille et la poudre d’amande. Déposer au centre le beurre coupé en morceaux puis sabler avec les bouts des doigts jusqu’à l’obtention d’un mélange sablé.

Ajouter le sucre glace, le zeste râpé d’un citron puis le jaune d’œuf et un peu d’eau si nécessaire. Bien répartir le mélange. Fraiser la pate puis former une boule.

Mettre la pate dans du film alimentaire puis réserver aux frais 1 heures.

Sortez la pate sablée du frigo, abaisser au rouleau et l’étaler dans un moule à tarte beurré. Piquer le fond avec une fourchette. Faire cuire à blanc en surveillant la cuisson.

Après refroidissement, recouvrir le fond de tarte de crème pâtissière.

Laver les fraises, les sécher et les équeuter. Les poser sur la crème

 

2011-12-08 19.16.13

 

Recouvrir de nappage et décorer avec de la noix de coco rapée.


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30 mai 2012 3 30 /05 /mai /2012 12:12

Aujourd’hui, je vous propose une recette maison simple, facile et pas chère : apprendre à faire soi-meme son cappuccino… avec juste du café, sucre et eau.

Délicieux !!

 

2012-05-27 17.21.39 2012-05-27 17.24.53

Ingrédients :


Meme mesure pour :

Café soluble

Sucre

Eau trés froide

Préparation :

Fouettez tous les ingrédients avec un batteur éléctrique jusqu’à obtention d’une mousse épaisse et crémeuse.

Mettre dans une boite hérmétique et placer au congélateur… Envie d’une tasse de cappuccino ; vous n’avez qu’à prendre 1 à 2 c à c de mousse et versez dessus du lait bien chaud.

 

2012-05-27 17.26.11


Saupoudrez avec  du chocolat, de cannelle en poudre ou d’autres saveurs.

C’est prêt à déguster…

Published by loubnakitchenette.over-blog.com - dans BOISSONS CHAUDES ET FROIDES
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19 mai 2012 6 19 /05 /mai /2012 21:00

 

Je vous propose aujourd’hui  une autre façon de faire des msemmens ; un délice  que m’a fait découvrir notre chère fatima-zahra du blog Darna… J’ai vraiment adoré, une recette à découvrir !!Je vous fais copier coller de la recette :

 

2012-03-02 18.54.06  2012-03-02 19.01.51 2012-03-02 18.53.47

Ingrédients :


500  gr de semoule extra fine

250  gr farine

1 c a c sel

2 c a s de sucre

1  sachet de vanille

1 c a c de levure chimique

1c a c bombée de levure boulangère

Eau tiède

Un bol avec un mélange huile et beurre

 

Pour décorer

De la confiture diluée avec un peu d'eau et préchauffée

Des amandes frites concassées

Du sucre glace

 

Préparation :

 

 

Bien pétrir la pâte et diviser en boules de taille égale

Aplatir la première feuille avec le mélange huile beurre saupoudrer de semoule extra fine

Faire de même pour la deuxième feuille et poser la sur la 1ere

 

Continuer ainsi et poser une sur l'autre jusqu' a terminer toutes les boules

Tout en saupoudrant de semoule extra fine entre chaque feuille

Plier en quatre comme pour le msemmen

Laisser reposer un quart d'heure puis étaler pour avoir une  grande msemna.

 

Préchauffer le four a 200° et faire cuire jusqu'a obtention d'une couleur dorée

 

 

Badigeonnez de confiture et saupoudrer d'amandes concassées

Découper en carrés et servir.

 

 

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11 mai 2012 5 11 /05 /mai /2012 21:03

 

2012-02-25 10.35.37 2012-02-25 10.35.32 

Ingrédients :

 

600 gr de farine de blé tendre ( finot )

400 gr de farine blanche

½  c à c de levure boulangère

1 c à s de lait tiède pour diluer la levure

1 c à c de sucre

Sel

Eau tiède pour ramasser la pate

 

Pour étaler :

½ bol de beurre fondu + ½ bol d’huile

½ bol de farine de blé tendre (finot )

 

Préparation :

Pétrir bien la pate puis laisser reposer quelques minutes.

Former des petites boules, enduire d’huile  couvrir et laisser reposer 5 min pour faciliter l’étalage des boules.

Procéder au feuilletage : sur un plan huilé, étaler une boule de pate avec le bout des doigts jusqu’à ce quelle devienne transparente ; badigeonner le cercle avec  du beurre/ huile et saupoudrer dessus un peu de farine de blé tendre.

Plier les cotés  et avant chaque pliage enduire du mélange beurre/huile et saupoudrer de farine, ce qui va donner un joli carré feuilleté.

Procéder ainsi  avec le reste des boules.

A la fin, étaler chaque carré ; aplatissez les msemmens et cuire sur une poêle chauffée et légèrement  huilé.

Servez nature ou avec du miel.



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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 15:50

Voici une délicieuse recette simple, légère et rapide à faire.Elle peut se présenter comme entrée pour les fameux amoureux des mezzés.


 2012-03-04 20.50.06 

Ingrédients :


1 boite de fèves cuite

Tomates coupées en petits dés

Un petit oignon émincé

Persil haché

Huile d’olive

Vinaigre

Jus de citron

1 gousse d’ail

Cumin

Sel, poivre


Préparation

Versez le contenu de votre boite à fèves dans une casserole, ajoutez-y un peu de jus de citron, huile d’olive, 1 gousse d’ail écrasée. Assaisonner selon votre gout.

Préparez votre salade , en lui ajoutant persil, huile d’olive, vinaigre, cumin, sel et poivre.

Dressez votre plat comme sur la photo en ajoutant un fil d’huile d’olive au dessus et voila c’est prêt à déguster.

Published by loubnakitchenette.over-blog.com - dans SALADES ET ENTRÉES DE PLATS
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  • Après un parcours professionnel bien réussi j'ai choisis de changer complètement le cap vers quelque chose où je pourrais m'éclater de faire de nouvelles créations culinaires de présenter de nouveaux concepts:partager mon amour pour la cuisine
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